2º Mejor Aceite del Mundo 2013/14 según el World’s Best Olive Oils (WBOO). 91 puntos en la prestigiosa Guía Flos Olei 2013/14, que evalúa calidad, sabor y excelencia en aceites de oliva virgen extra a nivel internacional. Selección Especial Hacienda El Palo reconocida como aceite Premium, fruto de la dedicación, cuidado en la cosecha y procesos de extracción en frío que garantizan máxima calidad.

Color verde intenso con reflejos dorados, limpio y brillante. Aroma frutado verde intenso con notas de hierba fresca, hoja de olivo, tomate y almendra, acompañadas de matices herbáceos y ligeramente almendrados.

Procedente de las fincas familiares de Hacienda El Palo, situadas en un entorno mediterráneo con suelos fértiles que permiten el desarrollo equilibrado de los olivos de variedad Picual. La cosecha se realiza en octubre, en el punto óptimo de envero, seleccionando cuidadosamente las aceitunas más sanas y maduras para preservar frescura, aromas y polifenoles.

Alto en ácido oleico (omega 9), contribuye a mantener niveles adecuados de colesterol y favorece la salud cardiovascular. Rico en antioxidantes naturales como polifenoles y vitamina E, protege las células frente al estrés oxidativo y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

Es un zumo ideal para maridar con otros alimentos al ser un extraordinario potenciador de sabor, así como para la elaboración de salsas emulsiones y repostería. Ideal para ocasiones especiales en nuestra mesa, así como para regalo.

Para su correcta conservación es imprescindible mantener el aceite en un recipiente cerrado, en un lugar fresco y alejado de la luz (especialmente de la solar).